Resep Bacem Ayam

 
Bahan :

• 1 kg ayam, potong2 dan bersihkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 mata asam jawa
• 3 lembar daun salam
• 600 ml air kelapa
• 1 sdt kecap manis
• 1 btg serai dimemarkan

Bumbu dihaluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Campur air kelapa, kecap manis, asam, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam di panci, lalu aduk rata.
• Masukan ayam aduk rata, masak diatas kompor sampai matang dan airnya susut.
• Angkat,sisihkan. Goreng ayam sebentar, Angkat, Sajikan .